Plakat: Udskæringsoversigt fisk, 'The Butcher's Guide - Cuts Of Fish'

Plakat med udskæringsoversigt fisk, 'The Butcher's Guide - Cuts Of Fish'.

Fiskeudskæringer refererer til de forskellige dele af en fisk, som anvendes til madlavning. Afhængig af fiskens type og størrelse, kan udskæringerne variere, men de fleste fisk giver forskellige udskæringer, som bruges i alt fra grillede retter til supper og fiskefrikadeller.

Fisk er en alsidig ingrediens og kan anvendes på mange måder afhængigt af udskæringen. Det bruges i alt fra simple fileter, grillet eller stegt, til mere komplekse retter som fiskegryde og supper.